Bistecca Manzetta D’Abruzzo

Nel cuore dell’Appennino Abruzzese nasce un allevamento che porta avanti con orgoglio la tradizione delle Manzette locali, cresciute nel pieno rispetto del benessere animale. Nei primi sei mesi di vita gli animali vivono allo stato brado e vengono nutriti esclusivamente con latte materno, seguendo una crescita naturale e controllata con grande attenzione.

Questa particolare manza, ottenuta dall’incrocio di razze locali e meticci, si distingue per il caratteristico manto marroncino e per una genetica rustica e resistente. Grazie a un’alimentazione basata su cereali del territorio e al microclima unico degli Appennini, la carne sviluppa una sapidità naturale intensa mantenendo al tempo stesso leggerezza ed equilibrio. La marezzatura fine e armoniosa rappresenta l’espressione autentica di una filiera sostenibile, attenta alla qualità, alla trasparenza e al rispetto del territorio.

A seconda della disponibilità del taglio, il prodotto viene proposto come Costata oppure T-Bone, mantenendo sempre le stesse caratteristiche di qualità, tenerezza e gusto autentico.