La Bistecca di Scottona è un taglio selezionato di alta qualità, apprezzato per la sua carne magra, compatta e dal sapore autentico. Caratterizzata da una marezzatura leggera, offre un gusto delicato ma intenso, ideale per chi preferisce una bistecca più magra senza rinunciare alla morbidezza.
Perfetta per la cottura alla griglia, in padella o alla brace, mantiene una consistenza tenera e succosa grazie alla qualità della carne e alla corretta frollatura. Per apprezzarne al meglio sapore e consistenza, si consiglia una cottura al sangue o rosa.
Caratteristiche
- Carne magra e tenera
- Marezzatura leggera
- Sapore delicato e naturale
- Ideale per griglia e brace
- Perfetta con cottura al sangue o rosa
- Taglio selezionato di alta qualità
Consigli di cottura
Portare la carne a temperatura ambiente prima della cottura. Cuocere su piastra o griglia ben calda per pochi minuti per lato, mantenendo l’interno rosato e succoso. Una cottura al sangue o media valorizza al meglio la tenerezza e il gusto naturale della Scottona. Aggiungere sale e aromi solo a fine cottura.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 600gr, 800gr, 1Kg |
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